岗位职责：
1、负责酒店自助早餐及中简餐出品，保证食材的新鲜及品质；
2、每月定期对酒店菜品进行更新轮换，保持菜品多样性；
3、对酒店食材供应商必要的甄选，保证食材性价比符合要求；
4、控制后厨各种能耗，每月定期进行统计分析并优化；
任职要求：
1、身体健康，二年以上中高端或星级酒店厨师工作经验；
2、精通重庆本地小吃美食制作；
3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
4、拥有较高的烹饪技术，了解市场食材货品进货价；
5、善于控制成本、食品营养学及搭配，厨房的设备知识拥有相当的基础；
解放碑 （重庆市渝中区白象街18号） 查看地图
重庆白象宾馆有限公司
酒店交通便捷通达，步行10分钟可至小什字轻轨站，距重庆火车北站及重庆江北国际机场仅30分钟内车程。解放碑步行街、洪崖洞民俗风貌区、长江索道、白象居近在咫尺。
酒店配备完善的客房，让您尽享智能、舒适的住宿体验。酒店提供中西合璧的自助早餐和下午茶，经典欧式风味及充满当地特色的美食，带给您味蕾上的享受。酒店内设会议室、健身房、洗衣房等精致功能区,重构酒店公共空间，呈现多元化经典美学。 ...展开
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