财务回报：
· 确保所有食品严格按照配方制作
· 参与准备部门年度预算，并设定部门目标
· 对所有在西餐厅运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新
员工团队：
· 遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育，并配备完成工作所需的各种工具和设备
· 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动
· 完成上级交代的其他工作任务
宾客体验：
· 获取宾客反馈，不断提高食品品质及成品质量
· 协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题
· 协助餐饮总监/厨师菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等
· 询问客人的名字并且在整个交谈过程中称呼客人的名字至少3次
· 我们真诚的关心宾客，并通过每天践行真正的待客之道的承诺体现这一点：
· 诚挚态度-提供细致周到的关怀并发挥积极作用，与宾客建立真诚的情感联系
· 真正自信-具备工作必需的知识和技能，并让宾客相信我们可在他们入住期间提供帮助与支持，值得他们的信赖
· 用心倾听-重视宾客表达的观点，留意到通常被忽略的身体语言，了解宾客的愿望与需求
· 积极响应-准确机敏，及时周到的满足宾客需求
企业责任：
· 确保所有菜品制作和成品均符合配方要求和相应标准
· 为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。监督本地竞争对手动向和行业趋势
· 维护相关流程，确保食物和酒水产品、库存及设备的安全和正确储存。及时订购补充物资，避免浪费，防止偷盗
· 确保所有的餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁
· 遵守政府法规、品牌标准及酒店或公司的政策与操作流程
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